Il catering, dal
verbo inglese "to cater" che significa "provvedere al cibo, rifornire", indica il complesso delle operazioni di rifornimento in massa di
cibi e
bevande pronti che vengono effettuate da apposite organizzazioni nell'ambito di
comunità, compagnie di trasporto, riunioni,
cerimonie, etc. Importante settore della moderna
ristorazione indissolubilmente legato all'attività di
banqueting, il catering prevede in pratica un'attività di
vendita o somministrazione del cibo in un luogo diverso da quello in cui esso viene prodotto. Gli ambiti di maggior sviluppo del catering riguardano la ristorazione collettiva, quella sui
mezzi di trasporto (
marittima,
ferroviaria,
aerea) e la ristorazione "a domicilio".
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PROVVEDENDO CIBI E BEVANDE. PROCURANDO LE PROVVISTE PER. ORGANIZZANDO IL SERVIZIO. PROVVEDENDO. APPROVVIGIONANDO. SODDISFACENDO
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