cassoulet

Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees.Drie steden strijden om het beste recept: Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse.Wat de cassoulet zo smeuïg maakt is het toegevoegde ganzenvet of eendenvet.
Zie meer op Wikipedia.org...