Caiman ou caimão é um género de jacarés da América do Sul que inclui as espécies:

• Jacaré-do-pantanal Caiman crocodilus
• Jacaré-de-papo-amarelo Caiman latirostris
• Jacaré-do-paraguai Caiman yacare

Os jacarés ou aligatores são répteis da família Alligatoridae da ordem Crocodylia. São animais muito parecidos com os crocodilos, dos quais se distinguem pela cabeça mais curta e larga e pela presença de membranas interdigitais nos polegares das patas traseiras. Com relação à dentição, o quarto dente canino da mandíbula inferior encaixa num furo da mandíbula superior, enquanto que nos crocodilos sobressai para fora, quando têm a boca fechada.