cacao

zn. cacao

De cacaoboom (Theobroma cacao) wordt geteeld in landen rond de evenaar, en levert cacaobonen, waarvan onder meer chocolade wordt gemaakt. Hij groeit tussen 20 graden noorderbreedte en 20 graden zuiderbreedte, maar stelt hoge eisen aan neerslag, temperatuur en bodemvruchtbaarheid. Cacaobomen groeien slecht in de volle zon. Daarom wordt cacao meestal onder schaduwbomen geteeld.
Zie meer op Wikipedia.org...

De cacaoboon is dé smaakbepalende stof voor chocolade. De boon is de vrucht van de cacaoboom. Hernán Cortés bracht de eerste cacaobonen mee naar Spanje vanuit Mexico. Het recept voor cacaodrank werd daar meer dan 100 jaar geheim gehouden. De cacaobonen werden eerst geroosterd, tot een dikke massa vermalen en aangelengd met water. Voor de smaak werd honing en suiker toegevoegd.
Zie meer op Wikipedia.org...

sub
1 cacaoboom;
plantation de ~ cacaoplantage
2 cacaoboon
3 cacao(poeder);
~ in pulvere cacaopoeder;
pulvere de ~ cacaopoeder;
butyro de ~ cacaoboter;
grano de ~ cacaoboon;
residuos de ~ cacaoafval;
pressa de ~ cacaopers;
fabrication de ~ cacaofabricage