cépage

Dans le langage courant, un cépage est un plant de vigne caractérisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Au niveau botanique, c'est un cultivar c'est-à-dire une variété de population composée d'individus génétiquement différents mais qui présentent des caractéristiques proches, plutôt qu'une variété de vigne au sens botanique . Le cépage ne peut être multiplié que par voie végétative (bouture, marcottage ou greffe).
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Un mono-cépage désigne un vin ou une eau-de-vie produits à partir d'un seul type de cépage. Un vin mono-cépage est parfois aussi appelé un vin de cépage.
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De Franse term cépage betekent letterlijk druivenras en wordt in de wijnwereld gebruikt om aan te geven dat de wijn voor het grootste gedeelte van één druivenras (cultivar) gemaakt is.Een mono-cépagewijn is overwegend van één druivenras gemaakt, maar kan - afhankelijk van het land en de lokale wijnwetgeving - deels andere rassen bevatten. In de VS beschouwt men bijvoorbeeld een wijn met een aandeel van 75% van één druivenras al een mono-cépage. Is echter het jaartal op de fles vermeld, dan moet het aandeel 95% zijn. Als slechts één druivenras op het etiket is vermeld, dan is de wijn doorgaans voor 85% van dat ras gemaakt.
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cépage
音標：[sepaI]
n.m. 葡萄苗木,葡萄品種
cépage
m.
葡萄苗

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n.m. 葡萄苗木,葡萄品種
cépage
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葡萄苗

cépage
音标：[sepaI]
n.m. 葡萄苗木,葡萄品种
cépage
m.
葡萄苗

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n.m. 葡萄苗木,葡萄品种
cépage
m.
葡萄苗

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