Et bryggeri er en
fabrik der fremstiller
øl og består traditionelt af malteri, bryghus, gæringsrum, lager, tapperi og øllager.Der er brygget øl i
Babylon 4000 f.Kr. i
Babylon. I
middelalderen forbedrede
munkene i
Europa ølbrygningen og lagde dermed grundlaget for industriel ølproduktion.Indtil ca. 1840 blev der kun produceret overgæret øl, men efter at
Carlsberg bryggeri gjorde produktionen af undergæret øl mulig, blev denne metode også anvendt af de andre bryggerier.
Se mere på Wikipedia.org...