La bouche (encore dénommée cavité buccale ou cavité orale) est l'ouverture par laquelle la nourriture d'un
animal entre dans son corps. Le mot
gueule s'utilise aussi, mais avec un sens familier lorsque qu'il est question d'un être humain.Cet
organe est habituellement situé au niveau de la
tête. Les
planaires, notamment, font exception puisque leur bouche se situe au milieu de leur ventre.La plupart des animaux ont un
système digestif complet, avec une bouche à une extrémité et un
anus à l'autre. Selon l'extrémité qui se forme en premier en
embryologie, on peut classifier les animaux en
protostomiens et
deutérostomiens. Quelques animaux n'ont pas d'anus : ils excrètent leurs déchets par la bouche. C'est le cas des
cnidaires et des
planaires, ainsi que des
brachiopodes, qui ont un système digestif très efficace (le tube étant enroulé autour de l'
estomac durant la digestion).
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