O bolo é um alimento a base de
massa de
farinha, geralmente
doce e cozida no
forno. Os bolos são um dos componentes principais das festas, como as de
aniversário e
casamento, por vezes ornamentados
artisticamente e ocupando o lugar central da
mesa.Para além da farinha, que pode ser de
trigo,
milho,
batata,
maisena ou qualquer outra
fécula e do adoçante (normalmente
açúcar, mas pode ser um
adoçante artificial, para os
diabéticos poderem comê-lo), os bolos levam ainda um tipo de ingrediente aglutinante, geralmente
ovos, mas que pode ser
gluten ou
amido, preferidos por alguns
vegetarianos, uma gordura que pode ser
manteiga,
margarina ou
óleo, embora um
puré de
fruta a possa substituir, e um líquido, que pode ser
leite,
água ou
sumo de frutos. Na maior parte das vezes, a massa para bolos leva
aromatizantes, como a casca de
limão ralada e
levedura ou
fermento.
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