black pepper

schwarzer Pfeffer

Der echte Pfeffer, Pfefferstrauch, schwarze Pfeffer oder kurz Pfeffer (Piper nigrum) ist eine Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae), deren Früchte ein durch das darin enthaltene Alkaloid Piperin scharf schmeckendes Gewürz liefern.
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Pfeffer bezeichnetPfeffer (Piper nigrum), eine Gewürzpflanze aus der Familie der PfeffergewächsePfeffer (Gattung) (Piper), die Gattung aus der Unterklasse der magnolienähnlichen Gewächse als botanisch unkorrekter Kurzname:Pfeffergewächse (Piperaceae), die Familie, zu der der Gewürzpfeffer gehört Pfefferartige (Piperales), die Ordnung, zu der der Gewürzpfeffer gehört Pfefferbäume (Schinus), aus der Familie der Sumachgewächse, nicht mit dem Pfeffer verwandtGewürze, die dem echten Pfeffer ähnlich sind; siehe dazu Pfeffer #Pfefferähnliche Gewürze Speisen:Bestimmte Fleischgerichte, siehe Hasenpfeffer
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