biscuit

A biscuit (IPA: /bɪs.kɪt/) is a small baked bread; the exact meaning varies markedly in different parts of the world. The origin of the word "biscuit" is from Latin via Middle French and means "twice cooked". Some of the original biscuits were British naval hard tack. That was passed down to American culture, and hard tack (biscuits) was made through the 19th century.
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Le terme biscuit désigne généralement un petit gâteau cuit au four.
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Biskuit (von französisch biscuit aus lateinisch bis coctus [panis], „zweimal gebackenes [Brot]“) bezeichnete bis ins 17. Jahrhundert Schiffszwieback, ein Brot, das zur Haltbarmachung in Scheiben geschnitten und ein zweites Mal gebacken wurde, bis es trocken und mürbe war. Als sich dafür der Begriff Zwieback durchgesetzt hatte, wurde Biskuit (auch Löffelbiskuit, Kinderbiskuit oder österreichisch Biskotte) zum Namen für ein leichtes Gebäck aus Biskuitmasse, einer Mischung aus Eischnee, Eigelb, Zucker und Mehl.
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Il termine Biscuit è usato in varie accezioni:Porcellana Biscuit - porcellana bianca e pregiata usata nel XVIII e nel XIX secolo.Biscuit (cucina) - preparazione dolce da forne tipica della pasticceria continentale europea.
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Il termine biscotto ha più significati:Biscotto - piccola preparazione culinaria dolce, diffusa in numerosi Paesi nel mondo. La pasta per tali biscotti e coni da gelato si chiama cialda che è pure il nome di una specialità culinaria pugliese costitituita da friselle.Biscotto - qualsiasi oggetto in argilla già essiccato e cotto in forno.
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biscuit (keramiek), ongeglazuurd, laaggebakken keramiekHet Franse woord voor koekjebiscuitdeeg
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