Benzaldehyde (C6H5CHO) is een chemische verbinding bestaande uit een
benzeenring met een
aldehydesubstituent. Het is de simpelste
aromatische aldehyde en een van de meest gebruikte in de chemische industrie. Bij kamertemperatuur is het een kleurloze vloeistof met een karakteristieke en plezierige
amandelgeur: benzaldehyde is het belangrijkste bestandsdeel in de geur van amandelen. Het is een hoofdbestandsdeel van bittere amandelolie en kan onttrokken worden uit een aantal natuurlijke bronnen waar het in voorkomt, waaronder
abrikozen,
kersen,
laurierbladeren,
perzikzaden en als
amygdaline in bepaalde
noten en
zaden. Benzaldehyde wordt tegenwoordig vooral gemaakt uit
tolueen via een aantal verschillende processen.
Zie meer op Wikipedia.org...