A bartender, barman, or barmaid, is a person who serves usually alcoholic drinks behind a counter in a bar, pub, tavern, or similar establishment. A bartender, in short, "tends the bar". The term barkeeper may suggest that the person is the bar's owner. Bartenders also usually maintain the supplies and inventory for the bar (though some establishments have barbacks who help with these duties). Where cocktails are served, bartenders are expected to be able to mix hundreds to thousands of different drinks. A mixologist is someone who is skilled in mixing cocktails.

Ein Barkeeper (engl. bartender) arbeitet in einer Bar hinter der Theke. Er schenkt überwiegend alkoholhaltige Getränke an die Gäste aus. In Cocktailbars mischt er auch Cocktails. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Barmann (engl. barman) bzw. die weiblichen Entsprechungen Barkeeperin bzw. Bardame (engl. Barmaid). Cocktail-Barkeeper werden auch Barmixer genannt.

L'Employé de bar, ou barman/barmaid est un travailleur polyvalent qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, froides, simples ou composées (cocktails), ainsi de mets simples voire des snacks, des sandwiches ou et des crèmes glacées. Il contribue à l'animation et à l'ambiance du bar. Il procéde à la facturation et à l'encaissement des recettes de la vente des produits. Il lave les verres, approvisionne le frigo, sépare les vidanges consignées des autres déchets non récupérables. Il effectue aussi le nettoyage des installations et équipements du bar. Il lui arrive d’être responsable de l'approvisionnement et de la gestion des stocks (boissons, verrerie, petit matériel...).

Bartender är ett yrke där man försörjer sig på att blanda drinkar och servera sprit i barer. Det är ett stressigt och socialt arbete som kräver noggrannhet från bartenderns sida. Bartendern ska kunna de olika spritsorternas tillverkningsprocess, deras smak och historia samt vad de passar till. Utöver att servera kunder, hålla baren i ordning och se till så att alla drycker finns så ska bartendern även se till så att ingen kund är för berusad, eftersom sprittillståndet kan dras in då. Det dåliga med yrket är de tunga lyften, den höga musikvolymen, och påträngande, ibland aggressiva kunder som tär på tålamodet och arbetsglädjen.

Barman, -nka (kelner, bufetowy, dawniej potocznie Ober, oberżysta) osoba zajmująca się profesjonalnie kompleksową obsługą konsumenta w zakładach gastronomicznych (bary, restauracje, puby, kawiarnie, hotele) oraz prowadząca dokumentację sprzedaży w tym rozliczenia kelnerskie, pracę przy kasie fiskalnej oraz sprawująca funkcje kelnerskie na sali i salach bankietowych przyjmując i rejestrując zamówienia, pobierając potrawy i napoje z kuchni i bufetów.