backen

Backen ist eine Gar- (siehe Kochen) und Lockerungstechnik, bei der das Gargut im Backofen mit heißer Luft gelockert, gegart und gebräunt wird. Die Backtemperatur liegt zwischen 100 °C und 250 °C. Beim Backen entsteht an der Oberfläche der Backwaren eine braune Kruste. Gebacken werden zum Beispiel Kuchen- und Brotteige, sowie Pasteten, Aufläufe und Plätzchen. Die zu Weihnachten verkauften Backwaren werden bereits im vorausgehenden Sommer hergestellt und sind sehr facettenreich in Bezug auf Form, Geschmack und Zutaten.
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hornear - prs: backe bäckst (backst) bäckt (backt) -impf: backte (buk) -Subj. backte (büke) -imp. back(e) -part.pt. gebacken.

Verteidiger;Rückwärtsgang;Kasten;Hügel;Anhöhe;Hang; Steigung;Gefälle;Boden;Erde

Bach;Becken

Backen
(m) - ①臀部,屁股 ②[海]桅肩;艏弯曲部

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backen*
bäckt oder backt, backte oder buk, hat gebacken
I.(vt) ①烤,烘,焙 ②煎 ③焙干,烘干
|| wir backen selbst 我们自己做饭; eine frisch gebackene Mutter/Krankenschwester [口]一位年轻的妈妈/一位没经验的护士;
II.(vi) ①烘,烤 ②backte, hat gebacken 粘,粘住(an + Dat.); 粘在...上(an + Akk.)

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