The B vitamins are eight water-soluble
vitamins that play important roles in
cell metabolism. Historically, the B vitamins were once thought to be a single vitamin, referred to as Vitamin B (much like how people refer to
Vitamin C or
Vitamin D). Later research showed that they are
chemically distinct vitamins that often coexist in the same foods. Supplements containing all eight B vitamins are generally referred to as a vitamin B complex. Individual B vitamin supplements are referred to by the specific name of each vitamin (e.g. B1, B2, B3).
See more at Wikipedia.org...
Det första B-vitaminet, B1, isolerades
1926 och sedan dess har familjen B-vitaminer stadigt vuxit. I dag känner man till uppemot trettio olika B-vitaminer och det finns en stor anledning att tro att det finns fler att upptäcka. De B-vitaminer som närmare har kartlagts är:Vitamin B1 –
tiaminVitamin B2 –
riboflavinVitamin B3 –
niacinVitamin B5 –
pantotensyraVitamin B6 –
pyridoxinVitamin B8 –
biotinVitamin B9 –
folsyraVitamin B10 – para-aminobensoesyraVitamin B12 –
kobalaminVitamin B13 – orotsyraVitamin B15 – pangaminsyraVitamin B17 – amygdalin
Se mer på Wikipedia.οrg…
קבוצת ויטמין B היא קבוצה של שמונה
ויטמינים השונים זה מזה במבנה ובתפקיד. מקור השם "ויטמין B" בתקופה שבה נחשבו כל חברי הקבוצה כוויטמין יחיד, בדומה ל
וויטמין C. עם התפתחות המחקר התברר שמדובר בקבוצה של ויטמינים נפרדים, הנמצאים לעתים קרובות באותם מיני
מזון. בעקבות זאת השימוש בשם "ויטמין B" הלך ופחת, והוחלף בכינוי "ויטמין B קומפלקס" או בהתייחסות לוויטמינים ספציפיים בקבוצה.מרכיבי קבוצת ויטמין B הם:
ויטמין B1 (תיאמין)- מסייע בחילוף החומרים של
חלבונים ו
פחמימות ובפעילות של
מערכות העיכול והעצבים. נמצא ב
כבד,
בשר,
חלב,
דגים, חלמון הביצה,
שמרים,
קטניות, נבטים ואגוזים. ויטמין זה התפרסם ב
ישראל באסון תחליפי החלב, כאשר עקב חסרונו במזון ל
תינוקות נפטרו ילדים.
ויטמין B2 (ריבופלאבין) - מסייע בגדילה ומונע מחסור ב
דם, חשוב לעיכול סדיר, לבריאות העור וה
שיער, ולפעילות תקינה של ה
עיניים. נמצא בבשר, דגים, חלמון הביצה, שמרים, קטניות,
חיטה מלאה וירקות ירוקי עלים.
ויטמין B3 (ניאצין או חומצה ניקוטינית) - חילוף חומרים של
סוכרים וחלבונים. חיוני לעצבים, ל
נשימה, לעיכול תקין וליצירת אנרגיה; מחזק את הזיכרון ומונע כאבי ראש ונדודי
שינה. נמצא בכבד, ביצים, שמרים, נבטים,
לחם חי ובשר.
ויטמין B5 - חיוני לפעולת העצבים,
מערכת החיסון, ההורמונים הנשיים והכדוריות האדומות. נמצא ב
דבש מלכות, כבד וחלמון ביצה.
ויטמין B6 – מסייע בחילוף החומרים של החלבון ופעילות העצבים. נמצא בבשר, דגים, ביצים, קטניות, אגוזים, נבטים ושמרים.
ביוטין (ויטמין B7 או ויטמין H) - שומר על העור ועל הכדוריות האדומות ומקטין מתח נפשי. נמצא בכבד, חלב, ביצים, בוטנים ואגוזים, קטניות וירקות עליים.
חומצה פולית (ויטמין B9) - מונעת חסר דם, מחזקת את פעילות מערכת העיכול והזיכרון. נמצאת בבשר, דגים, תרד, אגוזים,
דגנים וירקות עליים.
ויטמין B12 – גדילה, פעולת העצבים ויצירת כדוריות הדם האדומות. נמצא בבשר, דגים, חלב וביצים.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...