Une assiette est une pièce de
vaisselle qui permet de contenir et de servir des
mets. Elle peut être en porcelaine, en bois, en métal. Elle est composée d'un fond plat et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordé par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé.
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