A spárgát (Asparagus officinalis) Európában már több ezer éve termesztik, de az
egyiptomiak és
rómaiak írásos feljegyzéseiben is megemlékeznek róla.A termesztése eléggé körülményes, és csak június közepéig lehet szedni. Kétféle spárgát kínálnak a piacokon: az ún. bakháton termesztett fehér spárga rendkívül lédús és zsenge. A leszedett termést azonnal vízbe, vagy nedves papírba, huvös helyre kell tenni, mert akár egy óra alatt megfonnyad.A zöld spárgának a szedése is egyszerubb, de itt sem szabad megvárni, hogy a hajtás vége kinyíljon. A zöld spárga valamivel lassabban fonnyad, de ezt is célszeru huvös és párás helyen tárolni.
További információt lásd Wikipedia.org...
Free Download Now!
