artichoke

(ש"ע) קינרס, חרשף, ארטישוק, צמח ממשפחת המורכבים שחלקי תפרחתו ועליו נאכלים כמות שהם או לאחר בישול

ארטישוק (בעברית: קנרס) הוא צמח גבוה ממשפחת המורכבים; מכונה גם חרשוף, לפי הערבית, אך אינו שיך לסוג הבוטני חרשף. הארטישוק מוכר כצמח מאכל יוקרתי ונחשב למעדן. החלק המרכזי הנאכל בארטישוק הוא ה'מצעית' שעליה יושבים פרחיו הסגולים.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

ארטישוק, קנרס, חרשף (ירק תפרחתי)

(ש"ע) ארטישוק, קנרס, חרשף. צמח אכיל ממשפחת המורכבים. ידוע בתכונותיו האפרודיזיות ולכן משמש בשיקויי אהבה ובתבשילים שמטרתם לעורר תשוקה. קתרין דה מדיצ'י היתה ידועה בחיבתה השערורייתית לארטישוקים.