aroma

(名) 香り; 味わい

嗅覚（きゅうかく）は、空気中の化学物質を、鼻腔の奥にある嗅細胞により神経細胞活動に変換し、嗅皮質でそれを認識すること。いわゆる五感のひとつ（もっともこの五感というのは古くはアリストテレスによって記述されたものであり、現在では分類のしかたによって9～23の感覚があるともされている）。
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