الشهية عبارة عن الرغبة في تناول
الطعام نتيجة للشعور بالجوع وهذه الرغبة موجودة في الكائنات الحية ذات النشاط العقلي العالي ويعتبر وجودها مهما لتنظيم عملية تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للفعاليات الحيوية اليومية عن طريق تناول الطعام. يتم تنظيم الشهية من خلال ايعازات متبادلة بين
الدماغ و
الجهاز الهضمي و الأنسجة الشحمية في الجسم. تتعرض الشهية إلى تغيرات في مستوياتها نتيجة لخليط من الأمراض الجسمية و النفسية و المشاعر و مستويات بعض ال
هرمونات في الجسم و ايعازات من
الجهاز العصبي المركزي و
الجهاز العصبي الذاتي وفي عام 1995 تم اكتشاف دور هرمون الليبتين في السيطرة على الشهية.
للمزيد من المعلومات, انظر Wikipedia.org...