amylose

Amyloza to złożony polisacharyd, jeden ze składników skrobi. Amyloza stanowi zwykle ok 20% składu skrobi. Drugim polisacharydem występującym w skrobi jest amylopektyna.Wzór ukazujący amylozę jako prosty, długi łańcuch złożony z merów D-glukozy połączonych ze sobą wiązaniem α-1,4-  glikozydowym jest bardzo uproszczony. W rzeczywistości w skład amylozy wchodzą także słabo rozgałęzione łańcuchy glukanowe. Łańcuchy te występują w postaci lewoskrętnej helisy stabilizowanej wiązaniami wodorowymi.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Kulhydratet amylose er et ikke-forgrenet polysaccharid, der bl.a. bruges i ølbrygning. Det er en af de to bestanddele i stivelse, sammen med amylopektin.
Se mere på Wikipedia.org...

Amylose er et polysakkarid som inngår som en av to komponenter i stivelse (den andre er amylopektin).
Les mer på Wikipedia.org...

Az amilóz a glükóz planáris polimere, ahol a glükózrészek α(1→4) glikozidos kötéssel kapcsolódnak egymáshoz. Többezer glükózegységből áll, és az amilopektinnel a keményítő két fő komponensét alkotják. Az α(1→4) kötések a hélixszerkezet kialakulásának kedveznek.Az amilóz lassabban emésztődik, mint az amilopektin; a növények keményítőraktárainak azonban mintegy 20%-át alkotja, mivel kisebb helyet foglal. Az amiláz emésztőenzim a keményítőmolekulák végső glükózmolekuláit hasítja le és így glükózt szabadít fel.
További információt lásd Wikipedia.org...

(ش ).ماده ء قندى که داخل ذرات نشاسته اى را تشکيل ميدهد،موادى که از تجزيه ء نشاسته بدست ميايند بفرمول)C6H10O5(X ،دکسترين