ampersand

s. ampersand, sinal gráfico que representa conjunção (simbolizado por &)

O sinal & (também conhecido como "e" comercial) é um caracter ou símbolo utilizado para substituir a conjunção aditiva "e". É usualmente utilizado em nomes de comércio ou empresa, daí o seu nome incluir a palavra comercial. Por outro lado, no contexto das linguagens de programação, como C, o "&" simboliza uma operação AND (conjunção) bit-a-bit, enquanto que dois "&&" simbolizam uma conjunção lógica.
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caractere de união
Acordo Ortográfico

E comercial