Aminokwasy - to organiczne
związki chemiczne, zawierające
grupę aminową -NH2 (zasadową) oraz
grupę karboksylową -COOH (kwasową) lub - w ujęciu ogólniejszym - dowolną grupę kwasową, np.
sulfonową. W zależności od położenia grupy aminowej, można wyróżnić α, β, γ, δ i ε-aminokwasy, gdzie litera grecka określa odległość pomiędzy grupą aminową, a karboksylową. W α-aminokwasach obie te
grupy funkcyjne przyłączone są do tego samego atomu węgla.Ze względu na liczbę grup aminowych i karboksylowych wyróżnia się aminokwasy:obojętne - gdy jest tyle samo (zwykle po jednej) grup aminowych i karboksylowychkwasowe - gdy przeważa liczba grup karboksylowychzasadowe - gdy przeważa liczba grup aminowych
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...
Free Download Now!
