amino acid

amminoacido, composto organico di cui sono composte le proteine

aminoacidi, gruppo di composti organici, costituenti di base delle proteine

In chimica gli amminoacidi (o aminoacidi) sono molecole organiche che nella loro struttura recano sia il gruppo funzionale dell'ammina (-NH2) sia quello dell'acido carbossilico (-COOH).In biochimica il termine amminoacidi si riferisce più spesso agli L-a-amminoacidi, cioè quelli il cui gruppo amminico ed il cui gruppo carbossilico sono legati allo stesso atomo di carbonio (chiamato appunto carbonio a) in  configurazione L. È a questo tipo di amminoacidi che il presente articolo è dedicato.
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AMMINOACIDO