El almuerzo (
Etimología del
latín < admordium, bocado < admordere < ad. + mordeo) es el
alimento (denominado a veces también como hora de la comida) que se toma después del
desayuno. Se denomina de esta manera a la comida servida generalmente al
mediodía (entre las 12 h y las 15h), bien en
restaurante,
cafeterías o
pubs. La cantidad y composición del almuerzo depende en gran medida de las costumbres generales de la población, de las tradiciones culinarias del país o
etnia, del clima, etc. Dependen también del lugar y ocasión en el tiempo: existen los almuerzos de
oficina,
colegio,
familiares, de
negocio. En algunas culturas es una de las comidas principales del día (como por ejemplo en la
mediterránea), pero sin embargo en las
culturas anglosajonas el almuerzo queda reducido a una mínima expresión.
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