aldoso

Un aldoso (o aldosio) è un monosaccaride contenente nella molecola un gruppo aldeidico. Può essere considerato derivato dal corrispondente polialcol per ossidazione di un gruppo alcolico primario.La sua formula bruta è CnH2nOn con n maggiore o uguale a tre.Esiste un solo solo aldoso a tre atomi di carbonio (aldotrioso), ed è la gliceraldeide.
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