albumen

s. albúmen, albumina (proteína); proteína do ovo

É um núcleo triplóide que muitas vezes acumula reservas nutritivas, utilizadas pelo embrião durante seu desenvolvimento. Com o desenvolvimento do embrião, os tecidos do óvulo, tornam-se desidratados e os envoltórios do óvulo, impermeáveis.
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albume (clara do ovo), (=albumin) albumina
Acordo Ortográfico

1. albúmen (albumeno)