Akvavit or aquavit (; ; also akevitt in Norwegian) is a traditional flavoured spirit that is principally produced in Scandinavia, where it has been produced since the 15th century.

Aquavit, auch Akvavit (lateinisch Aqua vitae = Lebenswasser), ist eine klare bis goldgelbe Spirituose auf Basis von Kümmel. Sie stammt ursprünglich aus Skandinavien.

L'aquavit est une boisson alcoolisée scandinave d'environ 40°. Son nom vient du latin aqua vitae, (eau de vie).

Akvavit är ett kryddat brännvin som är smaksatt med minst en av kryddorna kummin och dill. Namnet akvavit kommer från latinets aqua vitae - livets vatten. Av denna anledning använder vissa varumärken också stavningarna aquavit eller aqvavit. Akvavit har namnskyddats inom Europeiska unionen genom en EU-förordning, med angivande av just kummin eller dill som kryddning och en lägsta alkoholhalt om 37,5 volymprocent. Även om kummin eller dill är obligatoriska ingredienser, förekommer därutöver ett antal kryddor och örter som anis och fänkål. Kryddat brännvin som varken innehåller kummin eller dill är däremot inte akvavit.

アクアビット（デンマーク語、スウェーデン語：Akvavit、ノルウェー語：Akevitt、ドイツ語：Aquavit）は、北欧で製造されているジャガイモを主原料とした蒸留酒。酒税法上はスピリッツに分類される。アクアヴィットとも表記される。