水（みず）は、化学的には
化学式 H2O で表される
水素と
酸素の
化合物。常温常圧では無味、無臭、無色透明の
液体である。地球表面、特に
海洋に豊富に存在する。
生物の生存、日常生活をはじめ、工業や医療などに必須であり、
人類にとって最も身近な
物質の一つである。人体の60%から70%程度が水である。この様に身近である水だが、宇宙全体から見ると液体の水として存在しているものは数少ない。
固体は
氷、液体は水、
気体は
水蒸気と呼ばれる。温度の高い液体の水を湯（ゆ）と言い、特に温度の高いものを熱湯（ねっとう）と言う。理・工学的な分野では熱水（ねっすい）という語も用いられる。
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