Активный центр — особая часть молекулы
фермента, определяющая её специфичность и каталитическую активность.Активный центр непосредственно осуществляет взаимодействие с молекулой
субстрата или с теми её частями, которые непосредственно участвуют в реакции. Характер взаимодействия фермента и субстрата говорит о наличии в активном центре ряда структурных групп, соединяющихся с различными участками субстрата.
Продолжение на Wikipedia.οrg...
Free Download Now!
