acido

In chimica, le definizioni di acido e base hanno subito diverse modifiche nel tempo, partendo da un approccio empirico e sperimentale fino alle più recenti definizioni, sempre più generali, legate al modello molecolare ad orbitali. Qui vengono elencate le più diffuse, in ordine cronologico.Teoria di Arrhenius: un acido è una sostanza che dissociandosi in acqua produce ioni H+. Una base , invece, è una sostanza che dissociandosi in acqua produce ioni OH-. Rientrano in questa definizione tutti i composti che identifichiamo come acidi nell'uso comune, sia per la loro azione irritante sui tessuti viventi e corrosiva sui metalli, sia per la loro capacità di far virare opportunamente sostanze indicatrici. Sono acidi secondo Arrhenius, per esempio, acidi inorganici forti come l'acido solforico e l'acido cloridrico ed acidi deboli come l'acido acetico e l'acido citrico. La "forza" di un acido, e con essa anche i suoi effetti corrosivi ed irritanti, è misurata tramite la costante di dissociazione acida.
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acido

ÀCID, sing. pl. inv.
Acido, sostanza liquida
solida o gassosa.
ÀCIDA, sing. J'ÀCIDI/E, pl.
Acida f.
NÀ RISPÒSTA ÀCIDA,
una risposta acida.
SULFÒRICH, solforico.
SULFIDRÌCH, solfidrico.
FÒRMICH, formico.
BRÜSCH, sing. BRÜISCH. pl.
Acido di sapore pungente.
ÀGRU, RAPÈNT, agro
acerbo.
BRÜSCH CÙME AL SÈI,
acido come l'aceto.
BRÜSCA, acida.
ÀGRU CÙME NÀ BARGNÓLA
SÉRBA, acido come
una prugna acerba.
RAPÈNT CÙME AN LIMÓN,
acido come un limone.