acetic acid

ácido acético, vinagre

El ácido acético es un ácido que se encuentra en el vinagre, y que es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2), y, de acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico.Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que sólo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos.El punto de fusión es 16.6 °C y el punto de ebullición es 117.9 °C.
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Ácido acético, ácido orgánico natural también conocido como vinagre - también se usa en recetas de azúcar y confitería, para ayudar a que la capa dulce se asiente

Ex: The 'vinegar syndrome' is the term used to describe the deterioration of the triacetate cellulose bases of safety films and sound tapes caused by the evaporation of acetic acid.

(n.) = ácido acético
Ex: The 'vinegar syndrome' is the term used to describe the deterioration of the triacetate cellulose bases of safety films and sound tapes caused by the evaporation of acetic acid.