acetic acid

ουσ. οξικό οξύ

Ουσ. οξεϊκό οξύ (χημ.)

Το οξικό οξύ ή αιθανοϊκό οξύ είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ, περισσότερο γνωστό ως το ενεργό συστατικό του ξιδιού. Ανήκει στην οικογένεια των καρβοξυλικών οξέων και είναι το δεύτερο απλούστερο μέλος αυτής οικογένειας μετά το μυρμηκικό οξύ.Η πιο γνωστή χρήση του είναι το ξίδι, το οποίο είναι αραιό διάλυμα οξικού οξέος σε νερό. Παρόλα αυτά, η μεγαλύτερη χρήση του είναι ως πρώτη ύλη στη χημική βιομηχανία για την παραγωγή σημαντικών οργανικών ενώσεων όπως ο οξικός βινυλεστέρας και ο οξικός ανυδρίτης. Επίσης, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων με τον κωδικό Ε260.
Δείτε περισσότερα στο Βικιπαίδεια.org...