Оцетната киселина (CH3COOH), позната още като етанова киселина, е
органично химическо съединение, най-известно с това, че на него
оцетът дължи киселия си вкус и острата си миризма. Чистата,
безводна оцетна киселина е безцветна
хигроскопична течност и замръзва под 16,7
°C до безцветно
твърдо кристално вещество. Оцетната киселина е
корозивна и изпаренията ѝ дразнят очите и носа, въпреки че е слаба киселина, що се отнася до способността ѝ да се
дисоциира във водни
разтвори.Оцетната киселина е една от най-простите
карбоксилни киселини (най-простата след
мравчената киселина). Тя е важен химически реактив и промишлен химикал, който се използва в производството на полиетилентерефталат (PET), използван главно за производство на пластмасови бутилки за напитки; на целулозен ацетат, главно за фотофилми и на поливинилацетат за
лепило за дърво, както и в много синтетични влакна и тъкани. В домакинството разтвор на оцетна киселина се използва често за отстраняване на варовикови отлагания. В хранителната промишленост оцетната киселина се използва под код за
хранителна добавка Е260 като регулатор на киселинността.Глобалните нужди от оцетна киселина са около 6,5 милиона
тона годишно, от които около 1,5 M
t/година се получават от рециклиране, останалите се произвеждат от нефтохимически суровини или от биологически източници.
Вижте повече на Wikipedia.οrg…
Eddikesyre er en
carboxylsyre.
Ethanol kan af
eddikesyrebakterier omdannes til eddikesyre, og det er denne proces, der benyttes til fremstilling af bl.a.
vineddike. Ren eddikesyre har mange industrielle anvendelser.Eddikesyre indgår som
ester i mange
molekyler, bl.a. biomolekyler (f.eks.
enzymer). Den del af eddikesyren (CH3COOR, hvor R udgør resten af molekylet), der indgår i estere, kaldes for en
acetylgruppe, og estere af eddikesyre kaldes acetater som i f.eks. ethylacetat, CH3COOCH2CH3, eller eddikesyreestere.
Se mere på Wikipedia.org...
Az ecetsav, másnéven etánsav, egy szerves vegyület, melynek képlete: CH3COOH. Könnyen felismerheto arról, hogy ez adja az ecet savanyú ízét és átható szagát. A tiszta, vízmentes ecetsav (a jégecet) színtelen folyadék, amely vizet köt meg a környezetébol (
higroszkópos), 16,7
°C alatt megfagy és színtelen kristályt képez. Az ecetsav korrozív és gozei ingerlik a szemet, az orr- és a toroknyálkahártyát, a tüdot annak ellenére, hogy vizes oldatban kevésbé disszociál, mivel gyenge sav.
További információt lásd Wikipedia.org...
Free Download Now!
