aceite de soja

El aceite de soja (a veces denominado también aceite de soya) es un aceite vegetal que procede del prensado de la soja (Glycine max), este aceite es abundante en ácidos grasos poliinsaturados. Los tres mayores productores de aceite de soja, por orden de producción son: EEUU, Brasil y Argentina. El aceite de soja es el de mayor producción mundial, superando a los aceites de colza, palma y girasol.
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