Zitronatzitrone

Die Zitronatzitrone oder Cedrat (Citrus medica) ist eine Pflanzenart aus der der Zitruspflanzen in der der Rautengewächse (Rutaceae). Weitere Bezeichnungen sind Medischer Apfel, Apfel aus Medien, Judenapfel und Zedratzitrone. Im Italienischen wird die Frucht als cedro bezeichnet.Ursprünglich aus Südostasien stammend wird sie heute vorwiegend in Sizilien, Marokko, Kreta und Korsika sowie Puerto Rico angebaut. Das spärliche Fruchtfleisch wird frisch kaum verwertet. Die gelblich-grüne bis goldgelbe Schale hingegen wird zu Zitronat, Konfitüre und Likör verarbeitet. Das ätherische Öl wird auch zur Parfümherstellung verwendet. Der deutsche Name Zedrate oder Zitronat-Zitrone leitet sich ab von dem aus der Fruchtschale hergestellten Erzeugnis. Der Name Zitrone gehörte ursprünglich zur Zedrat-Zitrone und wurde im deutschsprachigen Raum fälschlicherweise auf die Limone Citrus limon übertragen.
Mehr unter Wikipedia.org...