Yakiniku (焼き肉 or 焼肉), meaning "grilled meat", is a Japanese term which, in its broadest sense, refers to grilled meat dishes. It is derived from Korean roots.

Yakiniku (焼き肉 or 焼肉) est une méthode japonaise de cuisson des légumes et des viandes au charbon de bois, au gaz ou sur une plaque chauffante. Le Yakiniku provient, à la base, d'une sorte de barbecue coréen et est d'ailleurs appelé quelquefois à juste titre "Barbecue coréen" au Japon.

Yakiniku (焼き肉, bokstavligen "grillat kött") är ett japanskt sätt att tillaga kött och även grönsaker över glödande kol eller en gaslåga. Yakiniku har vissa likheter med den koreanska maträtten bulgogi och kallas därför ibland felaktigt för "Korean Barbecue". Yakiniku tros vara en inhemsk japansk rätt, men antas ha utvecklats från horumonyaki (grillade inälvor) av Zainichi-koreaner i Kansai-området efter andra världskriget. Yakinikurestauranger har ibland koreanska sidrätter som kimchi på menyn.