Die XEL-Kennung (für Exchange Eligible,
engl. Im- und Export geeignet) ist seit dem
1. April 2000 für
britisches Rindfleisch vorgeschrieben. Direkt importiertes Fleisch muss mit dem XEL-Zeichen (Sechseck mit innenliegender Schrift) und der Erzeugernummer gekennzeichnet sein. In
Deutschland verarbeitetes oder indirekt importiertes Fleisch muss neben dem Importland die Kennzeichnung "Britisches XEL-Fleisch" tragen.
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