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Whitefish (fisheries term)

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Whitefish (fisheries term)
Whitefish or white fish is a fisheries term referring to several species of demersal fish with fins, particularly cod (Gadus morhua), whiting (Merluccius bilinearis), and haddock (Melanogrammus aeglefinus), but also hake (Urophycis), pollock (Pollachius), or others. Whitefish (Coregonidae) is also the name of several species of Atlantic freshwater fish, so the use of the two-word term 'white fish' is less misleading.

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Pescado blanco
El pescado blanco es un término empleado para referirse a ciertos pescados, en contraste con el pescado azul, para definir y categorizar a los pescados de origen oceánico con aleta dorsal, particularmente el bacalao (siempre que no esté con salazón, porque de ser así, concentraría mucha más grasa y pasaría a ser un pescado azul). Su contenido graso no es muy alto en comparación con el pescado azul; no supera el 2% de su peso.

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Balta žuvis
Balta žuvis – neformalus žvejybos terminas, nusakantis daug ivairiu žuvu rušiu. Dažniausiai taip vadinamos menkes (Gadus morhua), merlangai (Merluccius bilinearis), juodademes menkes (Melanogrammus aeglefinus), sidabrines menkes, saidos (Pollachius) ir kitos. Šiu žuvu file yra balkšvos ar artimos jai spalvos ir neturi riebalu (riebalai kepenyse). Jos gali buti skrodžiamos ir išdarinejamos tik pagautos cia pat laive.

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