Die Weinstube ist eine
Gaststätte, in der vor allem
Wein getrunken wird. Weinstuben gibt es vor allem im süddeutschen und angrenzenden Raum, also in Gegenden, in denen
Weißwein angebaut wird, so zum Beispiel in
Franken oder im
Elsass, wo sie auch heute noch Winstub heißen. Die Weinkarte ist im Vergleich zu Spitzenrestaurants oft nicht sehr umfangreich, bevorzugt werden oft lokale Weine. Im Gegensatz zu Restaurants haben Weinstuben keinen
Sommelier – Wirt und Kellner geben selbst Auskunft über die angebotenen Weine.Weinstuben servieren in der Regel auch kleinere Mahlzeiten (Hausmacherküche) und manchmal sogar
Bier. Die Würzburger
Bäcken waren die ursprünglichste Form der Weinstube; hier brachten sich die Gäste ihre Mahlzeit traditionell selbst mit, weil nichts anderes als Wein serviert wurde.
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