O, ou a vinhadalhos é uma
marinada aparentemente típica de
Portugal, que deu origem a um prato da culinária da Índia, o
vindalho. O vinhadalhos, como o nome indica, é feito basicamente de
vinho e
alhos, mas contendo sempre
sal e, muitas vezes, outros
temperos, tais como o
cominho e o
colorau.Esta marinada é praticamente "obrigatória" para os pratos de
coelho da
culinária de Portugal, como o célebre coelho à caçadora, e tradicionalmente feita com vinho tinto.
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