Vermouth

(ש"ע) ורמוט (משקה חריף)

ורמוט (Vermouth) הוא יין מחוזק בעל טעם של עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים במתכונים שהם בדרך כלל סוד מסחרי. ממציא הוורמוט, האיטלקי אנטוניו בנדטו קרפאנו מטורינו, בחר בשם "ורמוט" בשנת 1786 בשל ההשראה מהאבסינת - משקה צרפתי המחוזק במין של לענה (wormwood). המילה Wermut בגרמנית מודרנית משמעה גם לענה וגם ורמוט. תפקיד הלענה במקורו היה להסוות טעמים רעים ביין זול והדבר המעניק טעם מעט רפואי של טוניק למשקה.ישנם שלושה סוגים בסיסיים של ורמוט, מהיבש ביותר למתוק: יבש; מתוק/אדום; וביאנקו/לבן. ורמוט אדום מתוק נשתה כאפריטיף, בדר"כ נקי, לעתים כקוקטייל כגון מנהטן. ורמוט יבש לבן, יחד עם ג'ין או וודקה, הוא מרכיב עיקרי בתערובות מרטיני.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

ורמוט (משקה אלכוהולי שהוא למעשה יין לבן "מחוזק" מתובל בכ-40 עשבי תיבול)מוגש כאפריטיף וכבסיס לקוקטיילים (למשל מרטיני)