VEAU A LA HONGROISE

Faites revenir 2 oignons hachés dans 1 c à soupe de saindoux, retirez du feu, saupoudrez de 1 c à soupe de paprika, mouillez de 1/2 dl d'eau, remettez sur le feu et joignez 1 c à soupe de purée de tomate. Laissez cuire 7 mn. Ajoutez 4 morceaux de veau rapidement revenus au saindoux, puis 4 tomates pelées et 2 poivrons verts en lanières. Laissez mijoter à couvert 20 mn. Servez avec des pommes de terre. $