Tom Collins

Joseph Furphy (* 26. September 1843 im Melbourner Vorort Yering; † 13. September 1912) gilt als „Vater des australischen Romans“. Furphy schrieb meistens unter dem Pseudonym Tom Collins und war während des späten 19. Jahrhunderts sehr beliebt in Australien.
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4 cl Gin
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Sodawasser
1/2 Zitronenscheibe
1 Cocktailkirsche
Bis auf das Soda alle Zutaten im Longdrinkglas mit Eis verrühren und mit Soda auffüllen. Cocktailkirsche in das Glas und Zitronenscheibe an den Rand stecken.