Die Recommended Daily Allowance (RDA), auch Recommended Dietary Allowance, gibt die Menge der
Vitamine und
Mineralstoffe an, die ein durchschnittlicher
Mensch täglich zu sich nehmen sollte, um seinen
Bedarf zu decken; es handelte sich ursprünglich um einen US-amerikanischen Wert. In Deutschland war es üblich, sich nach dem „Empfohlenen Tagesbedarf“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu richten. Inzwischen sind die in der
EU gültigen Richtwerte (EU-RDA) 1990 in der Richtlinie 90/496/EWG vom
Ministerrat festgelegt worden. Diese lauten wie folgt (siehe auch
Vorsätze für Maßeinheiten): Dabei ist zu berücksichtigen, dass dies nur Durchschnittswerte sind, der individuelle Bedarf jedoch von zahlreichen Faktoren beeinflusst wird, unter anderem durch das Alter – Kinder und Jugendliche haben besonders in Wachstumsphasen einen höheren Bedarf an vielen Vitaminendas Geschlecht – Frauen benötigen durch den Blutverlust bei der
Menstruation mehr Eisen und auch mehr
Folsäure als Männer. In der
Schwangerschaft ist der Bedarf zahlreicher Vitamine und Mineralstoffe erhöht.Einnahme bestimmter
Medikamente (z.B. erhöht
Cortison den Bedarf an Kalium, Magnesium und Zink, die
Anti-Baby-Pille den an Magnesium und den Vitaminen B1, B2, B12 und C)verschiedene Erkrankungen
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