Steinmetzen (lat.: ) bearbeiten Naturwerkstein, Betonwerkstein bzw. Kunststein mit Werkzeugen und Maschinen. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf handwerklicher, geometrischer, oft bautechnischer Arbeit nach Plänen. Stärker gestaltend arbeitet der Steinbildhauer, der in Deutschland die ersten beiden Lehrjahre gemeinsam mit dem Steinmetz absolviert. Der Steinmetzberuf ist einer der ältesten Berufe überhaupt.
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