Die Speiserübe (Brassica rapa ssp. rapa) gehört zur Familie der Brassicaceae. Formen von ihr sind die Mairübe und die Teltower Rübchen. Sie sind zu unterscheiden von den Kohl- oder Steckrüben (Brassica napus ssp. napobrassica; auch: Brassica napus ssp. rapifera) und den nahe verwandten Bayerischen Rüben.
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