Le shiitaké ou est un champignon comestible poussant en Extrême-orient sur le bois de divers feuillus, et qui tire son nom de l'arbre shii (椎, Castanopsis cuspidata, synonymes : Pasania c., Shiia sieboldi) qui est son hôte historique. C'est un arbre majestueux à très petites feuilles, de la famille des Fagaceae, voisin du chêne et du châtaignier (Castanopsis signifiant « faux châtaigner »).
Pour la suite, voir Wikipédia.org…
Free Download Now!
