Salami

Salami is cured sausage, fermented and air-dried. Salami may refer specifically to a class of salumi (the Italian tradition of cured meats), where an individual sausage or style of sausage (e.g. Genoa) would be referred to with the singular Italian form salame. Alternatively, in general English usage, salami may be singular or plural and refer to a generic style or to various specific regional styles from Italy or elsewhere, such as France or Germany. The name comes from the Latin/Italian root sal-, meaning 'salt'.
See more at Wikipedia.org...

Le salami (pluriel de "salame", mot italien) est un type de saucisson originaire d'Italie. Son nom provient de l'italien salare qui signifie saler.
Pour la suite, voir Wikipédia.org…

Le saucisson est un produit d'alimentation. Il s'agit d'une charcuterie crue, goûteuse, naturellement fermentée et séchée, dont les propriétés sensorielles (goût, odeur, arôme, couleur et texture) découlent directement des activités métaboliques de la flore bactérienne naturelle, développée lors de son élaboration.
Pour la suite, voir Wikipédia.org…

Die Salami (von ital. salame „Salzwurst, Salzfleisch“, zu lat. salare „salzen“) ist eine Dauerwurstsorte. Sie wird in vielfältigen Varianten hergestellt und durch spezielle Mikroorganismen fermentiert. Die ursprünglichen italienischen Salami enthielten immer Esel- oder Maultierfleisch. Heute werden Salami aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt und sind meist luftgetrocknet. Sie zählt zu den Rohwürsten.
Mehr unter Wikipedia.org...

salami - pochodząca z Włoch wędlina, pierwotnie uzyskiwana z osła.salami - rodzaj półtwardego sera, produkowanego z mleka.
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Salami - pochodząca pierwotnie z Włoch suszona kiełbasa z osła.Nazwa pochodzi od czasownika salare - solić, w czasach rzymskich salami było popularnym prowiantem legionistów z racji trwałości i pożywności. Różne gatunki salami produkowane są m. in. na Węgrzech, w Niemczech, we Francji i w Hiszpanii.Zobacz też: produkcja wędlin
W celu uzyskania więcej informacji, zobacz w Wikipedia.οrg...

Un salume è un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti.Se chiuso in un contenitore si chiama insaccato (tradizionalmente vengono usati gli intestini dell'animale, anche se oggi si utilizzano anche materiali sintetici). Viene conservato in diversi modi, a seconda che sia crudo, cotto, stagionato o affumicato.Anche se i salumi possono provenire dalla carne di diversi animali di allevamento (oca, capra, asino, pecora) e selvaggina (cinghiale, cervo, capriolo), il maiale è certamente il più indicato per questo scopo: se ne possono utilizzare parti interne (cosce, spalle, coppe), oppure carni tritate e insaccate, sia crude (salami e salsiccia) sia cotte (mortadella, zampone, cotechino).
Per saperne di più visita Wikipedia.org...