Quiche

(ש"ע) קיש, פשטידה

קיש הוא מאפה פתוח, לרוב מלוח, המבוסס על ירקות או על גבינות, המורכב מתחתית בצק פריך או בצק עלים, ועליה מלית מתערובת של ביצים, שמנת וירק או גבינות.
להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

קיש, פשטידה מבסיס ו"כובע" של בצק פריך הממולא במליות שונות (ירק, בשר או גבינה).

קיש לוריין (מקור : אזור אלזס לוריין בצרפת)
פשטידת גבינות ובייקון.