Quiche is a savory, open-faced pastry crust dish with a filling of savory custard with cheese, meat and vegetables.

Quiche is a kind of pie with a savory custard filling; quiche lorraine is one variant.

Eine Quiche [] ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen stammt und in der Zubereitung einer Tarte entspricht. Es handelt sich um einen in einer runden flachen Form gebackenen herzhaften Kuchenteig mit einer würzigen Füllung bzw. Auflage, die ein Gemisch aus Eiern und Milch enthält. Bei dem Teig handelt es sich wie bei der Tarte um einen Mürbeteig.

Quiché steht für:

• einen Volksstamm der Maya, siehe Quiché (Volk)
• die Sprache dieses Volksstamms, siehe Quiché-Sprache
• ein Departamento in Guatemala, siehe Quiché (Departamento)

Die Quiché (auch K'iche') sind ein indigenes Volk in Guatemala.

La quiche est une tarte salée garnie de migaine.

Le terme Quiché (Ki'che', selon la nouvelle transcription alphabétique des langues maya) désigne un peuple amérindien d'Amérique centrale apparenté aux Mayas. Il désigne également leur langue, ainsi que la nation du même nom à l'ère précolombienne. El Quiché est aussi le nom d'un département du Guatemala moderne.

Quiché kan syfta på:

• Folket quiché
• Det språk detta folk talade - quiché (språk) 
• Quiché departement
• En maträtt, se Quiche lorraine

Quiche lorraine är en paj med en fyllning av äggstanning och bacon. Pajen består av ett skal av deg (väsentligen smör och vetemjöl) som trycks ut i en pajform och förgräddas kort. Därefter hälls en fyllning av framför allt äggstanning samt hackade bitar av bacon i formen, och hela pajen gräddas ytterligare en stund.

Quiche - rodzaj wypieku składającego się z nadzienia warzywnego zalanego jajeczno-śmietanową masą zamkniętego w pieczonym, kruchym cieście. Nadzienie może zawierać różne gatunki mięsa, sera i warzyw, a także zioła i przyprawy. Najbardziej znaną potrawą tego typu jest quiche lorraine.